UN GRAND MILLÉSIME Une floraison précoce et un été historiquement chaud et sec, on fait de 2015 un grand millésime. La complexité des arômes et l’onctuosité des tanins donne à ce millésime une finesse et une élégance rarement atteintes.
FICHE TECHNIQUE SUPERFICIE : 15 ha SOL : 2/3 Graves, 1/3 Argilo calcaire CÉPAGES : 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot AGE : 35 ans PRODUCTION : 90.000 bouteilles VINIFICATION : 80% traditionnelle, 20% vinification intégrale en fûts ÉLEVAGE : 15 mois en fûts dont 50% de neufs CONDUITE DU VIGNOBLE : Terra Vitis & HVE3
QUELQUES NOTES : • TERRE DE VINS : 16-16,50/20 • THE WINE PATRIOT : 91/100 • ROBERT PARKER : 89/100 • CHRISTER BYKLUM AIWS : 89/91 Meilleure note pour un Cru Bourgeois Saint-Estèphe. • PERSWIJN +++(+) : Meilleure note pour un Cru Bourgeois Saint-Estèphe. • JANCIS ROBINSON : 15,5/20
2016
€
28
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31.50
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UN INCONTOURNABLE DE L'APPELLATION SAINT-ESTÈPHE Grâce à son terroir particulier et à un climat très contrasté, la vigne a réussi à synthétiser tout ce qui fait la grandeur de ce millésime : concentration, finesse, puissance, élégance.
FICHE TECHNIQUE SUPERFICIE : 15 ha RENDEMENT : 47 hl / ha SOL : 2/3 Graves, 1/3 Argilo calcaire CÉPAGES : 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot ÂGE MOYEN DES VIGNES : 37 ans PRODUCTION : 90.000 bouteilles ÉLEVAGE : 15 mois en fûts dont 50% de neufs ŒNOLOGUE CONSULTANT : Hubert de BOÜARD CONDUITE DU VIGNOBLE : Terra Vitis & HVE3
QUELQUES NOTES : • JAMES SUCKLING : 92-93/100 • WINE SPECTATO : 92/100 • JEAN-MARC QUARIN : 16/20. Le meilleur jamais fait ! • TERRE DE VINS : 17/20 • BETTANE & DESSEAUVE : 91/100. • ROBERT PARKER WINE ADVOCATE : 90-92/100 • NEAL MARTIN (Vinous): 91/100 • YVES BECK : 91/100 • ANDREAS LARSSO : 94/100
2017
€
22.50
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27
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FINESSE ET ÉLÉGANCE Marqué par une précocité exceptionnelle suivie d’une floraison très homogène et rapide, accompagné d’un climat très sec tout au long de l’année. Les quelques passages pluvieux de début septembre ont permis d’améliorer le rapport sucres/acidité. 2017 se présente comme une réussite avec une couleur intense et profonde accompagnée d’une très belle structure en bouche grâce à des tanins fins et élégants.
FICHE TECHNIQUE SUPERFICIE : 15 hectares RENDEMENTS : 45hl/ha SOL : 2/3 Graves, 1/3 Argilo-calcaire CÉPAGES : 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot ÂGE DU VIGNOBLE : 20 à 50 ans PRODUCTION : 90.000 bouteilles VINIFICATION : 80% traditionnelle et 20% en vinification intégrale dont 50% en futs neufs. ŒNOLOGUE CONSULTANT : HUBERT de BOUÄRD CONDUITE DU VIGNOBLE : Terra Vitis & HVE3
QUELQUES NOTES : • TERRE DE VINS : 92/100 • ROGER VOSS : 91/100 • CHRIS KISSACK : 91/100 • YVES BECK: 90-91/100 • ANDREAS LARSSON : 93/100 • 2 ÉTOILES AU GUIDE HACHETTE 2021
2018
€
26.50
€
30
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UN MILLÉSIME QUI FERA DATE
Une maturation parfaite et un phénomène de concentration exceptionnelle. Une couleur très soutenue, avec des degrés très élèves, compensés par une belle structure tanique, riche et veloutée. En font un millésime d'exception. Le Château Tour des Termes inaugure avec ce millésime son nouveau classement de Cru Bourgeois Supérieur ainsi que l’obtention de la certification environnementale HVE3.
FICHE TECHNIQUE SUPERFICIE : 15 hectares. RENDEMENT : 43 hl/h. SOL : 2/3 graves, 1/3 argilo-calcaire. CÉPAGES : 60% de Merlot, 30% de Cabernet Sauvignon, 5% de Cabernet Franc et 5% de Petit-Verdot. ÂGE DU VIGNOBLE : 37 ans. PRODUCTION : 85.000 bouteilles. CONSULTANT : HUBERT de BOUÄRD CONDUITE DU VIGNOBLE : Terra Vitis & HVE3
UN GRAND MILLÉSIME AU GRAND POTENTIEL DE GARDE Ses tanins élégants et sa fraîcheur l'ont inscrit en véritable référence à Saint-Estèphe.
FICHE TECHNIQUE SOL : 1/3 Graves - 2/3 Argilo-Calcaire CÉPAGES : 55% de Merlot, 44% de Cabernet Sauvignon 3% de Cabernet Franc et 2% de Petit Verdot ÂGE MOYEN DES VIGNES : 35 ans PRODUCTION MOYENNE : 90.000 bouteilles VINIFICATION : 80% traditionnelle, 20% vinification intégrale ÉLEVAGE : 15 mois en barrique de chêne de L'ALLIER dont 50% fûts neufs CONDUITE DU VIGNOBLE : Terra Vitis & HVE3
QUELQUES NOTES • JAMES SUCKLING : 93-94/100 • JEFF LEVE : 91-93/100 • TERRE DE VINS : 93/100 • BERNARD BURTSCHY : 92-93/100 • YVES BECK : 18+ 91-93/100 • 2 ÉTOILES AU GUIDE HACHETTE 2023
2020
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26.50
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30
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IL A TOUT D'UN GRAND
Un scénario idéal pour un très grand millésime réunissant parfaitement les spécificités des superbes 2018 et 2019. L’hiver et le printemps très arrosés ont permis de constituer des réserves en eau et favoriser ainsi la maturité durant l’été chaud et très sec qui a suivi.
Les vendanges commencèrent le 14 septembre sous la chaleur estivale pour finir le 1ᵉʳ octobre sous la fraîcheur automnale, accélérant ainsi la maturité. Les premières dégustations révèlent une couleur violine, des arômes intenses de mures et de cerises noires. La bouche est très riche grâce à des tannins très mûrs accompagnés d’une belle fraîcheur, signature des grands millésimes à Saint- Estèphe.
SUPERFICIE : 15 hectares RENDEMENT : 45 hl/h SOL : 2/3 graves, 1/3 argilo-calcaire CÉPAGES : 60 % de Merlot, 30 % de Cabernet Sauvignon, 5 % de Cabernet Franc et 5 % de Petit-Verdot DEGRÉ ALCOOLIQUE : Minimum 14 % Vol. ÂGE moyen du vignoble : 38 ans PRODUCTION : 85.000 bouteilles ŒNOLOGUE CONSULTANT : Hubert de BOÜARD
QUELQUES NOTES • 1 ÉTOILE AU GUIDE HACHETTE 2024 • MARKUS DESL MONEGO 93/100 • BERNARD BURTSCHY 92-93/100 • VERT DE VIN 92-93/100
2021
€
25.50
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28
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Les Cabernet Sauvignon 2021 sont magnifiques, et offrent à la dégustation une grande amplitude en bouche. Sublimé par les tanins suaves du Merlot et du Petit Verdot, le profil aromatique du millésime 2021 est impressionnant. La bouche est veloutée, onctueuse et soutenue par la belle fraîcheur du Cabernet Franc. Avec des degrés naturels de 13 vol. cet équilibre ravivera les esprits nostalgiques des années 90. Un millésime moins solaire, mais plus digeste.
Superficie : 15 ha Rendement : 40 hl / ha Sol : 2/3 Graves - 1/3 Argilo-Calcaire Assemblage : 60 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon, 5 % de Cabernet Franc et 5 % de petit Verdot Âge moyen des vignes : 40 ans Vinification : 80 % traditionnelle et 20 % en vinification intégrale. Élevage : 15 mois en barrique de chêne de L’ALLIER dont 50 % en fûts neufs
QUELQUES NOTES • BERNARD BURTSCHY : 92-93/100 • TERRE DE VIN : 93/100 • VINTEX - JEFF LEVE : 91-93/100 • BERNARD BURTSCHY : 92-93/100
2022
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30
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32
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DU JAMAIS VU
Une concentration exceptionnelle de couleurs et une structure tannique sublimée par une opulente onctuosité en bouche. De mémoire de vigneron, le millésime 2022 a atteint un niveau qualitatif inégalé. Du jamais vu »
SOL : 2/3 Graves - 1/3 Argilo-Calcaire ASSEMBLAGE : 60 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon, 5 % Cabernet Franc, 5 % Petit Verdot ÂGE MOYEN DES VIGNES : 40 ans VINIFICATION : 80 % traditionnelle et 20 % en vinification intégrale ÉLEVAGE : 15 mois en barrique de chêne de L'ALLIER dont 50 % fûts neufs
QUELQUES NOTES • LE PONT : 14.5-15/20 • FALSTAFF - Peter Moser : 93/100 • TASTING BOOK - MARKUS DEL MONEGO : 93/100 • BERNARD BURTSCHY : 93-94/100 • VERT DE VIN : 92/100
La cuvée PRÉFACE est le second vin du Château Tour des Termes. Il bénéficie des mêmes soins méticuleux, mais étant issu de vignes plus jeunes, ce vin sera plus souple et pourra séduire plus tôt, mais restera toujours dans la lignée de son premier vin. Comme une préface d’un univers à découvrir. Il se distingue par son caractère fondu, épicé, minéral, et ses parfums de petits fruits rouges et noirs, de cuir, d’épices et d’herbes fraîches.
Se déguste avec des viandes rouges, blanquette de veau, rôti de porc, gibiers, poulet rôtis…
Servir à 16° - 17° Potentiel de garde entre 10 et 15 ans.
FICHE TECHNIQUE RESPONSABLE : Julien BRUSTIS PRODUCTION : 60 000 bouteilles SOL : Argilo-Calcaire CÉPAGES : 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon VINIFICATION : Traditionnelle TABLE DE TRI : élimine les raisins verts à la réception vendange Cuves inox thermorégulées ÉLEVAGE : 12 mois barriques de 2 et 3 ans ŒNOLOGUE CONSULTANT : Hubert de BOÜARD CONDUITE DU VIGNOBLE : Terra Vitis & HVE3
2020
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17.50
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19.50
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La cuvée PRÉFACE est le second vin du Château Tour des Termes. Il bénéficie des mêmes soins méticuleux, mais étant issu de vignes plus jeunes, ce vin sera plus souple et pourra séduire plus tôt, mais restera toujours dans la lignée de son premier vin. Comme une préface d’un univers à découvrir. Il se distingue par son caractère fondu, épicé, minéral, et ses parfums de petits fruits rouges et noirs, de cuir, d’épices et d’herbes fraîches.
Se déguste avec des viandes rouges, blanquette de veau, rôti de porc, gibiers, poulet rôtis…
Servir à 16° - 17° Potentiel de garde entre 10 et 15 ans.
FICHE TECHNIQUE RESPONSABLE : Julien BRUSTIS PRODUCTION : 60 000 bouteilles SOL : Argilo-Calcaire CÉPAGES : 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon VINIFICATION : Traditionnelle TABLE DE TRI : élimine les raisins verts à la réception vendange Cuves inox thermorégulées ÉLEVAGE : 12 mois barriques de 2 et 3 ans ŒNOLOGUE CONSULTANT : Hubert de BOÜARD CONDUITE DU VIGNOBLE : Terra Vitis & HVE3
2021
€
16.60
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18.50
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La cuvée PRÉFACE est le second vin du Château Tour des Termes. Il bénéficie des mêmes soins méticuleux, mais étant issu de vignes plus jeunes, ce vin sera plus souple et pourra séduire plus tôt, mais restera toujours dans la lignée de son premier vin. Comme une préface d’un univers à découvrir. Il se distingue par son caractère fondu, épicé, minéral, et ses parfums de petits fruits rouges et noirs, de cuir, d’épices et d’herbes fraîches.
Se déguste avec des viandes rouges, blanquette de veau, rôti de porc, gibiers, poulet rôtis…
Servir à 16° - 17° Potentiel de garde entre 10 et 15 ans.
FICHE TECHNIQUE RESPONSABLE : Julien BRUSTIS PRODUCTION : 60 000 bouteilles SOL : Argilo-Calcaire CÉPAGES : 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon VINIFICATION : Traditionnelle TABLE DE TRI : élimine les raisins verts à la réception vendange Cuves inox thermorégulées ÉLEVAGE : 12 mois barriques de 2 et 3 ans ŒNOLOGUE CONSULTANT : Hubert de BOÜARD CONDUITE DU VIGNOBLE : Terra Vitis & HVE3
L’histoire de ce cru remonte pourtant à 1779. Situé tout autour du village du PARC, sur la commune de VERTHEUIL. Il jouit des mêmes soins que le Château TOUR DES TERMES. Élaborer sur un sol Argilo-calcaire, planté pour moitié de Merlot et Cabernet Sauvignon. Le vignoble exposé de façon excellente permet d’obtenir un vin aux arômes de fruits rouges avec en bouche une matière d’un beau velouté sans aucune rudesse, mais avec une très belle finesse. Il est à déguster dès la troisième année, tout en sachant qu’il continuera à progresser 5 à 6 ans de plus. À boire sur des viandes rouges principalement.
FICHE TECHNIQUE RESPONSABLE : Julien BRUSTIS SUPERFICIE : 9 hectares SOL : Argilo-calcaire CÉPAGES : 50% de Merlot, 50% de Cabernet Sauvignon PRODUCTION : 60.000 bouteilles TABLE DE TRI : Éliminer les raisins verts à la réception de la vendange VINIFICATION : 2 remontages par jour, cuves inox thermorégulées MACÉRATION : 21 jours ÉLEVAGE : 12 mois en barriques de 2 ans ŒNOLOGUE CONSULTANT : Hubert de BOÜARD CONDUITE DU VIGNOBLE : Terra Vitis & HVE3
CONDITIONS GÉNÉRALES DE VENTE
Tenant compte de l’évolution des cours des vins, nous garantissons notre tarif jusqu’au 31 décembre 2024. Nos quantités étant relativement limitées, les bouteilles vous sont proposées dans la limite des stocks disponibles. Ces tarifs sont réservés à une livraison en France métropolitaine. Pour l’étranger, nous vous mettrons en rapport avec nos distributeurs exclusifs. Le règlement s’effectue à la commande par carte bancaire sur notre Strip. Frais de port : commande minimum de 6 bouteilles avec une participation forfaitaire de 29,00 € Port gratuit à partir de 300€ d'achat, en France métropolitaine, hors Corse et autres îles, pour une seule adresse de livraison. Ces conditions de vente ne concernent pas nos offres primeurs qui bénéficient de conditions particulières.